Filtergeräte spielen in verschiedenen Branchen eine entscheidende Rolle, darunter in der Getränkeherstellung, der Pharmaindustrie, der Wasseraufbereitung und mehr. Bei der Herstellung von Craft-Beer werden Filtergeräte verwendet, um Feststoffe, Hefe und andere Partikel aus dem Bier zu entfernen und so Klarheit und Stabilität zu erreichen.
Blattfilter:
Schichtenfilter verwenden Filterschichten oder -kissen aus Zellulose, Kieselgur oder anderen porösen Materialien, um Partikel aus dem Bier zu entfernen.
Das Bier wird unter Druck durch die Filterschichten geleitet und die Partikel bleiben auf der Oberfläche der Schichten hängen.
Schichtenfilter werden häufig zum Polieren und Klären von Bier vor dem Abfüllen verwendet.
Patronenfilter:
Patronenfilter bestehen aus zylindrischen Patronen, die Filtermedien wie Faltenmembranen, Tiefenfilter oder Aktivkohle enthalten.
Das Bier wird durch die Kartuschen gedrückt und Partikel werden im Filtermedium zurückgehalten.
Kartuschenfilter eignen sich zur Feinfiltration und Entfernung von Hefe, Bakterien und anderen Mikroorganismen aus dem Bier.
Crossflow-Filter:
Querstromfilter nutzen eine tangentiale Strömungskonstruktion, um Feststoffe von Flüssigkeiten zu trennen.
Das Bier fließt tangential über einen Membranfilter und Partikel bleiben auf der Oberfläche zurück, während das geklärte Bier hindurchläuft.
Crossflow-Filter entfernen wirksam Hefe, Bakterien und andere Feinpartikel, ohne das Filtermedium zu verstopfen.
Kieselgur-Filter:
Kieselgurfilter verwenden ein Filterhilfsmittel aus Kieselgur, einem porösen Sedimentgestein.
Das Filterhilfsmittel wird mit Bier vermischt und auf einem Filtersieb oder Septum abgelagert, wo ein Filterkuchen entsteht.
Anschließend wird das Bier durch den Filterkuchen geleitet, wodurch Partikel aufgefangen und das Bier geklärt wird.
Zentrifugen:
Zentrifugen trennen Feststoffe von Flüssigkeiten durch Nutzung der Zentrifugalkraft.
Das Bier wird in einer rotierenden Trommel schnell herumgewirbelt, wobei dichtere Partikel an den Rand gedrückt werden, während sich das geklärte Bier in der Mitte sammelt.
Zentrifugen eignen sich hervorragend zum Entfernen von Hefe, Hopfen und anderen Feststoffen aus Bier, insbesondere in großen Produktionsanlagen.
