1. Edelstahlfermenter
Am häufigsten in industriellen Anwendungen
Korrosion resistent und leicht zu sterilisieren
Wird in Brauereien, Weingütern und Pharmaindustrien verwendet
2. Plastikfermenter
Leicht und Kosten - effektiv
Oft in kleinem - -Skala -Brauen und Fermentation zu Hause verwendet
Weniger langlebig als Edelstahl, aber für kurze {- Term Verwendung geeignet
3. Holzfermentationsgefäße
Traditionelle Wahl für Wein und einige Bierfermentationen
Verleiht einzigartige Aromen aufgrund von Holzinteraktion einzigartige Aromen
Erfordert mehr Wartung, um eine Kontamination zu verhindern
4. Öffnen Sie - Top vs. Closed - Top -Fermenter
Öffnen Sie - Top -Fermenter ermöglichen eine natürliche Hefe -Exposition (häufig in Wein- und Wildbierfermentationen).
Geschlossen - Top -Fermenter verhindern Verunreinigungen und ermöglichen eine CO₂ -Kontrolle (in der meisten modernen Brauen üblich).
5. Mantelfermenter
Verfügen über einen Kühl-/Heizmantel für eine präzise Temperaturregelung
Wesentlich für Lagerbager, bestimmte Weine und pharmazeutische Fermentationen
