Wie funktioniert ein Hochschermischer/Homogenisator?

Wie funktioniert ein Homogenisator mit hoher Scherung?
Hochscherhomogenisatoren arbeiten mit hoher Geschwindigkeit, um eine Probe zu ziehen, zu schieben und aufzubrechen. Daher erzeugen sie wesentlich kleinere Partikel als einige andere Arten von Homogenisatoren und sind eine besonders gute Option für die folgenden Anwendungen: Partikelgrößenreduzierung/Submikrometer-Homogenisierung.